Reruralitzem la Ciutat

http://refarmers.co/ Desde que la empresa se fundó en 2015, el equipo de Refarmers ha estado ayudando a desarrollar nuevas soluciones para la agricultura local.  Porque creemos que es importante para todos comer alimentos locales frescos, sin importar dónde vivan. Diseñamos, vendemos e instalamos sistemas de cultivo vertical de última generación, incluidos sistemas de cultivo, iluminación LED, equipos de monitoreo y control. Trabajamos principalmente para proyectos centrados en cultivos de alto valor (hierbas, hojas verdes, fresas) para los cuales nuestra tecnología preferida es ZipGrow ™. Dirigimos una granja piloto.  Este  invernadero de  320 m  2  se encuentra en una zona urbana densa en la ciudad francesa de Lyon.  Aquí, investigamos nuevos fertilizantes orgánicos para la agricultura urbana, basados ​​en residuos biológicos.  También cultivamos lechuga, hierbas y tomates, ¡algunos de los cuales encuentran su camino en las mesas de...

http://comedoresresponsables.org/ La “Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela” apuesta por un  cambio de modelo en la gestión de los comedores escolares , así como de los comedores de hospitales, residencias y otras colectividades. Éste es nuestro manifiesto . Podéis apoyarlo  individualmente  o  como organización . El pasado  7 de mayo de 2016  quedó constituida la “Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela”, que trabaja por un  cambio de modelo en la gestión de los comedores escolares  y de otras colectividades. La reunión tuvo lugar en la sede de la Confederación Española de Asociaciones de Padres y Madres de Alumnos y fue organizada por la propia  CEAPA ,  Ecologistas en Acción  (Madrid Agroecológico), la  FAMPA Alhambra  (Granada), la  Plataforma por unos Comedores Escolares Públicos de Calidad  y  VSF Justicia Alimentaria Global .

https://www.fondationcarasso.org Creada en 2010, en honor a Daniel Carasso, fundador de Danone, y su esposa Nina, la Fundación desarrolla su actividad en Francia y España. Su trabajo consiste en acoger, apoyar, acompañar y conectar a las personas que se atreven a mirar y a construir el mundo de forma diferente:  Los valientes pioneros de la Alimentación Sostenible : aquellas y aquellos que sacan a la luz las prácticas más sostenibles desde la semilla hasta el compost, para promover el acceso universal a una alimentación saludable, respetuosa con las personas y los ecosistemas. Los activadores comprometidos con el Arte Ciudadano : aquellas y aquellos que hacen del arte un motor de ciudadanía, para desarrollar una mirada sensible y crítica sobre el mundo y reforzar la cohesión de la sociedad, todo ello con el máximo respeto a la diversidad. La Fundación Daniel y Nina Carasso es una fundación familiar, afiliada a la Fondation de France. Es independiente de cualquier socied...

http://alimentarelcambio.es/ Esta página es fruto del proyecto Fomento de la alimentación saludable y sostenible en centros educativos de la Comunidad de Madrid, impulsado por la cooperativa de trabajo asociado e iniciativa social  Garúa , financiado por la  Fundación Daniel y Nina Carasso  y con la colaboración de la  Fundación FUHEM . El objetivo es disponer de un espacio telemático de referencia desde el que compartir información, divulgar buenas prácticas y promover procesos de transición hacia la sostenibilidad social y ambiental de los comedores escolares saludables y sostenibles, especialmente en la Comunidad de Madrid. Video Alimentar el cambio. Guía práctica, experiencias y reflexiones sobre comedores escolares educativos, sostenibles y saludables. https://vimeo.com/323818582

https://www.interregeurope.eu/ecowaste4food Apoyar la ecoinnovación para reducir el desperdicio de alimentos y promover una mejor economía de recursos eficientes. El proyecto ECOWASTE4FOOD reúne a siete autoridades locales y regionales de siete países de Europa.  Su ambición es abordar el problema crucial del desperdicio de alimentos, no solo para detener una situación inaceptable que causa la pérdida de hasta el 50% de la producción agrícola que no se consume o se consume de manera incorrecta en relación con los problemas de salud, sino también para demostrar que el desperdicio de alimentos podría ser la fuente de una economía eficiente para los recursos y respetuosa con el medio ambiente para los territorios. Las autoridades locales y regionales asociadas del proyecto están convencidas de ello y trabajan juntas, intercambiando sus experiencias y aprendiendo mutuamente, para promover en sus territorios eco-innovaciones para reducir el desperdicio de alimentos, como una forma...

https://vrac-asso.org/ Hacia una red de compras comunitaria La asociación VRAC promueve el desarrollo de grupos de compra en los barrios prioritarios de la ciudad del Gran Lyon. El proyecto de la asociación está orientado hacia el acceso del mayor número posible a productos de calidad resultantes de la agricultura campesina / biológica / feria a precios bajos, gracias a la reducción de los costos intermedios (circuitos cortos) y superfluos. (limitación de los envases).  Así, VRAC permite a los habitantes de estos barrios suscribirse a un modo de consumo sostenible y responsable, que se basa en la dinámica colectiva y local para enfrentar la precariedad y proponer otra relación con el consumo, la salud y en la imagen de uno mismo. Un proyecto colectivo VRAC es un proyecto que involucra a varios socios: donantes, centros sociales, MJC, escuelas y colegios, autoridades locales (su ayuntamiento, ciudad de Lyon, Gran Lyon ...) y ot...

http://www.decisive2020.eu El proyecto DECISIVE reúne a un  consorcio multidisciplinario  dispuesto a diseñar e implementar esquemas innovadores de gestión de residuos biológicos, dirigidos a residuos biológicos urbanos.  El creciente atractivo de las ciudades hace que los centros urbanos dependan cada vez más de las importaciones de alimentos y de las exportaciones de residuos.  Al desarrollar planes descentralizados de gestión de residuos biológicos que se implementarán en áreas urbanas y periurbanas, DECISIVE apunta a promover un sistema local de gestión de residuos que produzca productos valiosos para la agricultura urbana, cerrando así el ciclo orgánico.  Por lo tanto, el proyecto contribuirá a pasar de un  paradigma  lineal  basado en las importaciones de bienes y exportaciones de residuos, a un concepto circular que promueva la producción local, el consumo y la gestión de residuos.

http://www.espigoladors.cat Espigoladors és una organització sense ànim de lucre que lluita contra el malbaratament alimentari alhora que empodera a persones en risc d’exclusió social d’una manera transformadora, participativa, inclusiva i sostenible.

http://aprofitemelsaliments.org Qui som? PLATAFORMA  APROFITEM ELS ALIMENTS La Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA) és una associació formada per persones i entitats lligades a la prevenció del malbaratament alimentari. Treballem en xarxa, apropant tots els agents implicats en la cadena dels aliments (productors, empreses, entitats, consumidors…) per trobar solucions comunes al problema del malbaratament d’aliments. LA FESTA DELS ALIMENTS Actes festius i populars de sensibilització contra el malbaratament alimentari que cerca la consolidació d’una xarxa de persones i entitats compromeses amb l’aprofitament dels aliments, com el  Gran Dinar de Barcelona . ASSESSORAMENT La PAA és  intermediària, facilitadora i assesora  d’activitats sobre la prevenció del malbaratament alimentari ACCIÓ LEGAL La PAA està impulsant una nova  iniciativa legal : per a una estratègia integrada i transversal del malbaratament alimentari, creiem que és impre...

http://www.creda.es El CREDA-UPC-IRTA sorgeix de la necessitat d’afavorir la vertebració d’un sistema públic català de recerca i desenvolupament en el sector agroalimentari, impulsat por dues institucions: la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) i l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) que tradicionalment han vingut mantenint una estreta col·laboració en el desenvolupament de la investigació i la docència en diferents camps. Es tracta d’un centre encara molt jove però, al mateix temps, molt dinàmic amb el propòsit de convertir-se, amb l’esforç i dinamisme de tot el seu personal, en un centre de referència en l’àmbit de l’economia agroalimentaria i el desenvolupament rural tant a Catalunya com a Espanya i a nivell internacional. Què fem? •  Impulsar   la recerca i prestar serveis en els àmbits de l’economia, el dret i la sociologia, aplicats als àmbits agroalimentari i de desenvolupament rural. •  Assessorar   a la Generalita...

www.elvalordelsaliments.cat El Valor dels Aliments és un projecte engegat per la  Fundació ENT ,  Associació de Naturalistes de Girona  i  Associació Espai Ambiental  amb l’objectiu de difondre el valor dels aliments des d’una perspectiva àmplia (ambiental, cultural i econòmica) com a estratègia de sensibilització per a la prevenció del malbaratament alimentari. Volem sensibilitzar a la població sobre la importància que té el tipus de consum que fem sobre el malbaratament alimentari i la pèrdua de valor dels aliments. Els aliments tenen un valor: Ambiental : perquè s’utilitzen molts recursos per a produir-los (energia, aigua, terra de cultiu) i quan es llencen esdevenen un residu que cal gestionar. Cultural i social : perquè els aliments (cultivar-los, cuinar-los, menjar-los) són al centre de la cultura i de la identitat dels pobles, i perquè satisfan una necessitat bàsica i un dret fonamental, el dret a tenir una alimentació Econòmic : perqu...

http://www.pontalimentari.org El projecte Pont Alimentari pretén incidir en la reducció del malbaratament a través d’una campanya d’educació ambiental basada en els valors de la solidaritat i l’aprofitament dels recursos naturals. El projecte inclou la diagnosi dels aliments que es llencen en el sector de la distribució d’aliments al detall, el càtering i la restauració, la seva sensibilització quant a la reducció del malbaratament alimentari i les propostes de millora i la creació d’una xarxa d’interacció (Pont) entre aquestes empreses donants i entitats receptores de suport a col·lectius vulnerables de Barcelona. De forma paral·lela, es desenvolupen accions de sensibilització dirigides tant als clients i personal de les empreses com a la població general amb l’objectiu de fomentar un canvi de comportament i actitud envers el malbaratament. El projecte és promogut per la  Fundació Prevenció de Residus  i la  Fundació Banc de Recursos , amb el suport del  ...

https://compostcab.com/ Cualquier organización - incluyendo la tuya!  - Puede acercarse a cero desperdicios.  Desde 2010, Compost Cab ha ayudado a organizaciones de todas las formas y tamaños a implementar programas de compostaje que funcionan.  Le brindamos las herramientas y el apoyo que necesita para alcanzar los objetivos de sostenibilidad de su equipo.

https://compostnow.org/about/ Nuestra visión es cerrar el círculo sobre el desperdicio de alimentos al capacitar a los miembros de la comunidad y las empresas locales para que desvíen sus materiales compostables del relleno sanitario y, en su lugar, utilicen esos nutrientes para construir un suelo rico en nutrientes.  Es imperativo cerrar el círculo sobre el desperdicio de alimentos para construir suelos saludables, crear sistemas alimentarios locales resistentes y combatir el cambio climático.